willfishjoy

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2013年1月25日星期五

年饼之香酥芝士条

好香好香,味道好好的香酥芝士条!

会选择这款年饼,完全是"无心插柳"。。。完全是为了解决冰箱里那两包芝士粉而做的。。。

结果,这饼干真的好好吃哦!吃起来甜甜的带点咸咸的芝士香味!

美中不足的地方是,面团说软不软,说硬不硬。用挤花袋来挤,挤得我的手快断掉!用饼干压模,又无法成型,最后还是找到花嘴口较大的才能一一挤出。。。

食谱来自baking wonderland

低筋面粉 120g
玉米粉 80g
发粉 1\2 tsp
芝士粉 50g
牛油 125g
糖粉 80g
蛋黄 1

先将牛油,糖粉和蛋黄搅拌均匀,然后加入所有粉类拌匀成一软团,放入挤花袋,挤出条状。

150•,烤15分钟。

(注: 个人认为,这款饼干一定要挤成条形,哄出来才可以吃得出那种酥脆的口感。)

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