willfishjoy

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2012年4月29日星期日

宝贝上学了•爱心便当

宝贝今年三岁,年头就吵着要去上学,我和老公本来就不想这么早让宝贝上学,原定今年尾才让她去幼儿园的。但是,每当我送补习学生到学校上课时,宝贝就又哭又闹,吵着说要换校服去上学。闹了很多很多轮之后,我妥协了,二月中,和老公带着宝贝去看了家附近一家幼儿园,在宝贝的同意之下,宝贝就展开了她的上学之旅了,而这段旅程是不可能半途而废的。宝贝啊,你的路还长着呢!

宝贝知道终于可以如愿以偿去"上课",显得十分兴奋。当晚便要求我做巧克力muffin让她隔天带去学校。一边说还一边伸出小小的手指认真地想,一个给老师,一个给今天在哭的姐姐。。。在幼儿园时,宝贝看见以为哭得呼天抢地的姐姐,她便走前去安慰,一边摸姐姐的头,一边安慰她。宝贝三岁,姐姐四岁;但是宝贝长得较高大,看起来宝贝才是姐姐~

第一天送宝贝上学,我和老公都紧张得不得了,从未试过让宝贝离开自己或家人的身边。老公在前一晚还特地到parkson去买了一个价钱很贵但实际用途却呈反比的angry bird铅笔盒给宝贝。把宝贝送进课室,她可是老神在在地选好位子,坐下,放好书包。还不忘了和新朋友们打招呼,say hi~

我和老公便离开课室,宝贝没哭,还很大声地说:"爸爸妈咪,拜拜!"

忽然之间,觉得女儿长大了,她不再是那个一天到晚到要我给她nennen的小baby了。

今年,在完全出乎我预料之下,没有预期的又哭又闹,宝贝成功地戒了母乳。每当我和妈妈问起她,妈咪没有nennen了,宝贝喝什么? 她便会如数家珍,伸出手指,认真地数出她可以用来取代nennen的食物。。妈咪没有nennen,我就喝十谷米,喝milo,喝horlick。。。

虽然幼儿园的学费有包一餐light meal,但是我坚持每天早上亲自为宝贝准备爱心便当。

为了准备宝贝的爱心便当,我要比往常更早起床;宝贝指定要妈咪送去学校,我早上的时间真的是用来赶的。。送了宝贝去上学,我就要接着去载学生了。。很多人看了我为宝贝亲手制作的便当,就说,哇,你酱得空咩?

我就会淡淡地说,不是我很得空,而是我愿意牺牲已经不够的睡眠时间。

酷爱烘焙的我,无论怎么忙都会挤出仅有的时间去烤蛋糕,面包,饼干之类的;不是我特别空闲没别的事做,只是烘焙可以让我暂时忘了工作上的疲累,生活上的烦恼;再说,看着自己心爱的家人心满意足地吃着自己的亲手制作,那种满足感不是用金钱就买得到的。

有很多事情,是不能够以金钱来衡量的,不是吗?


2012年4月27日星期五

南瓜吐司

开了部落格,却没时间打理,更没时间把值得纪录的事情写下;忙碌,究竟是理由或是堂而皇之的借口呢?就竭尽所能吧,能记录得多少就多少吧!投入烘焙世界里已逾十年的光景了,可能因为妈妈也爱烘焙,自小就耳濡目染。小时候,妈妈在做饼干时,也会让我参与其中,我常会突发奇想,做出一些奇形怪状的饼干,惹得妈妈啼笑皆非。当我把自制的饼干带到学校和同学分享时,大家是用'抢'的来拿饼干,边吃边说,羡慕死了,你妈妈真厉害!回想起来,我真得很令人羡慕,因为我有一个好妈妈,光是这点,就让人羡慕死了,不是吗?现在,我和妈妈之间的角色交换了,我负责制作,妈妈负责吃。面包,蛋糕,饼干,pizza,各式各样的作品,妈妈永远捧场。我有一个有小小个肚腩的老公,也有一个有小酒窝长睫毛的宝贝,他们都是负责解决我的烘焙成品。。尤其是老公,他是我的头号粉丝呢!如今,自己也当上了妈妈,女儿今年满三岁。当了三年的妈妈,不知自己是否称职呢?当我在为这个南瓜吐司做造型时,宝贝也趁热闹,帮忙我把南瓜子撒在吐司表面,看她一副认真的模样,真好笑!原以为吐司表面的南瓜子会起到加分作用,结果是相反了。妈妈,老公和宝贝都不爱;妈妈和老公还异口同声说,不要放南瓜子才好吃啦!没变咯,他们才是老板嘛,下次不放了。


食谱是carol老师的"烘焙新手必备的第二本书"里的蜂蜜南瓜吐司。

材料:
南瓜泥 150g
高筋面粉 280g
速发干酵母 1/2 tsp
鸡蛋 一个
蜂蜜 20g
盐水1/8 tsp
无盐奶油 30g
牛奶 30ml

我是用面包机打面团,然后才进行排气和整形。

如要在吐司表面粘上南瓜子要先刷上一层清水。

450g(20cm*10cm*10cm)带盖土司模

210•c 38~40分钟