willfishjoy

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2011年3月1日星期二

joyjoy的第2个生日蛋糕

pandan layer cake

这是我为joyjoy做的第2个生日蛋糕,是拿回老公家和老公的家人一起庆祝的。

小小的joyjoy,有这么多人为她庆祝,又收到这么多的礼物,最开心就是joyjoy了。。


 
家公特地为joyjoy送上了一份非常实用的礼物--carseat。
这个carseat是在sunwaypyramid 的jusco买的,原价是rm498,本来以为只是享有会员折扣5%,没想到这是属于offerprice item,全部扣除后只需付rn298,真是很划算呢!这张carseat可以support至25kg.


joyjoy舒服地睡到口开开。。



原味海绵蛋糕
取自:阿莫家

材料A:
蛋白4粒
塔塔粉1/4 小匙

幼糖50

材料B:
蛋黄4粒
粟米油60

水60

幼糖30


材料C:
特幼粉90

做法:
  1. 将材料A 打发至硬性发泡。
  2. 将材料B一起混合至糖溶化
  3. 将1/3的蛋白倒入蛋黄糊内,接着筛入材料C,拌匀。
  4. 再加入剩下的蛋白轻轻搅拌均匀。
  5. 将拌好的面糊,倒入7寸烤模,放入预热烤箱下层180度上下火烘烤30分钟。
  6. 蛋糕烘出来后,立刻倒扣,以免蛋糕下沉
  7. 等蛋糕凉后,将蛋糕横切3或4片
(我把糖的分量再减10g)

班兰酱:
取自Hommy

浓椰浆 500,
纯班兰汁 376,
幼糖 100,
绿豆粉Hoen Hwe Flour 85,
盐 少许
菜燕粉 1大匙

做法: 装饰:


干椰丝,pandan叶子,新鲜草莓。


  1. 将浓椰浆, 纯班兰汁, 糖, 盐, 绿豆粉和菜燕粉一起拌匀, 慢火煮至"杰"和泡泡滚便可以.,不需要加任何色素和调味料(切记千万不可煮到焦, 有焦味就不能用了).
  2. 把一片蛋糕放进7寸模,确保四周围有留些空间给班兰浆。
  3. 将煮好的班兰浆立刻搽在以准备好的蛋糕上, 要趁热搽, 如果冷了蛋糕和班兰浆就不黏在一起,再放第2片蛋糕。。。到用完蛋糕片和班兰浆。
  4. 然后放进冰箱冷藏最少4个钟头

1 条评论:

  1. hi~我来回访了!也把你连去我家咯!!!多多交流哦!!

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